Железодефицитная анемия является актуальной проблемой, затрагивающей каждого четвертого человека на Земле. Однако с ней можно справиться с помощью правильного подхода к питанию.
По словам врача-эндокринолога Елены Шафранской, недостаток железа приводит к нарушению кислородной транспортировки в организме, что, в свою очередь, вызывает усталость, слабость и головокружение. Необходимый уровень кислорода для организма падает, вызывая симптомы, которые могут значительно снизить качество жизни.
Причины дефицита железа разнообразны: это и физиологические процессы, включая потерю крови, и проблемы с желудочно-кишечным трактом, которые мешают нормальному усвоению микроэлемента. Также стоит отметить, что отказ от животного белка часто усугубляет дефицит, поскольку железо из растительных источников усваивается гораздо сложнее.
Где искать источник железа?
Красное мясо, такое как говядина, свинина и баранина, считается одним из самых богатых источников легко усваиваемого железа. Его полезные свойства не ограничиваются только этим: оно полно белков, жиров, витаминов и минералов, необходимых для очистки клеток, роста и поддержания здоровья мышечных тканей.
Кроме красного мяса, доктор Шафранская советует вегетарианцам обращать внимание на растительные источники железа, такие как:
- Бобовые;
- Шпинат;
- Гречка.
Для максимального усвоения эти продукты следует сочетать с источниками витамина С. Однако самыми щедрыми поставщиками данного микроэлемента остаются свиная и говяжья печень, индейка, курица, рыба и морепродукты.
Дополнительные источники микроэлемента
Также полезно включить в рацион.
- Шиповник;
- Землянику;
- Гранат;
- Хурму;
- Яблоки.
Важно помнить, что перед тем, как вносить изменения в свое питание или начинать прием добавок, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом, чтобы избежать ненужных последствий.
Ранее обсуждалось, какие продукты помогут при нехватке железа и как это влияет на развитие интеллекта у школьников. Специалисты рекомендуют внимательно относиться к своему питанию, чтобы предотвратить анемию и улучшить общее состояние здоровья.
