Представьте, что дома всегда есть готовое вкусное ужин. Это возможно с помощью простого и эффективного метода консервирования мяса в банках, который пришел к нам из холодных стран Европы. Такой способ позволяет не только делать запасы на долгое время, но и легко готовить полноценные, натуральные блюда, освобождая время для других дел.
Ингредиенты для финского мяса в банках
- Свиная грудинка – 2 кг
- Чеснок – 4 зубчика
- Лавровый лист – 4 шт.
- Чёрный перец горошком – 20 шт.
- Соль – 90 г
- Вода – 1 л
Эта порция рассчитана на 4 пол-литровых банки.
Преимущества приготовления мяса в банках
Финский рецепт приготовления мяса в банках идеален для занятых семей. Он требует минимальных затрат времени и усилий, а готовый продукт может храниться в холодильнике до месяца. Блюдо отлично сочетается с гарнирами как картофель или паста, а также может быть использовано в домашних бургерах или рагу.
Этапы приготовления
1. Нарезка мяса: Свиная грудинка нарезается кубиками, которые быстро впитывают ароматы специй. Добавление телятины или курицы сделает блюдо ещё более нежным.
2. Заполнение банок: Мясо помещают в стерилизованные банки, укладывая его плотно. На дно каждой банки кладут чеснок, лавровый лист и перец.
3. Приготовление рассола: В воде растворяется соль, после чего раствор доводится до кипения. Банки заполняются до самого верха рассолом, чтобы мясо было полностью покрыто.
4. Томление: Банки ставят в широкую кастрюлю с полотенцем на дне и заливают горячей водой до уровня «плечиков». Томить следует на слабом огне в течение 2 часов. Это позволяет мясу стать мягким и прекрасно впитать ароматы.
После остывания банки завинчивают и хранят в холодильнике. Высокая концентрация соли помогает сохранить мясо без потери вкуса и текстуры.
Экспериментируя с различными специями, можно создавать уникальные рецепты, которые идеально подойдут для любой семьи. Варианты добавок варьируются от копченостей до овощей, что позволяет раскрыть все грани вкусового компотеза.
Подавать готовое блюдо можно на бутербродах, в салатах или как основное угощение. Домашнее мясо в банках станет отличной альтернативой магазинной продукцию, обеспечивая вашу семью натуральными и вкусными продуктами.
