В условиях высокой стоимости продуктов, умение экономить на рыбе становится особенно актуальным. Один из эффективных способов обеспечить себя качественной рыбой на долгое время — это закупка целых тушек и самостоятельная обработка.
На примере недавней покупки в METRO становится очевидно, как можно добиться значительной экономии. За 1934 рубля была приобретена половина охлаждённой форели весом 1,2 кг. В результате 15 минут ручной работы позволили запечатлеть в памяти не только удивительный вкус свежей рыбы, но и создать запасы на будущее.
- Часть рыбы была засолена, что идеально подходит для предстоящих завтраков;
- Оставшиеся куски аккуратно нарезаны и заморожены, что позволит использовать их для запекания и жарки позднее.
Таким образом, закупив 1,2 кг рыбы, получилось подготовить 10 порций. Этого с лёгкостью хватит для двух человек на две недели.
Сравнение цен
Для понимания финансовых выгод стоит рассмотреть, сколько бы обошлось приобретение рыбы по частям:
- Слабосолёная форель (400 г) для двух завтраков — около 1190 руб;
- Стейки рыбы для жарки или запекания (6 шт., 1 кг) — около 2417 руб.
В этом сравнении разница составила целых 1661 рубль. Это наглядно демонстрирует, насколько выгоднее покупать рыбу оптом и обрабатывать ее самостоятельно. Свежезасолённая рыба обладает несравненно лучшим вкусом и текстурой по сравнению с магазинными аналогами.
Уровень 2 экономии
Для тех, кто хочет сэкономить ещё больше, стоит рассмотреть вариант покупки целой неразделанной рыбы. Это может снизить расходы вдвое! Из оставшихся частей, таких как хвост и голова, можно сварить отличный бульон, который добавит изысканности любому блюду.
А какие у вас существуют секреты закупки рыбы? Делитесь своим опытом!
