Лето — идеальное время для легких закусок, и данный рецепт станет настоящим спасением в жару. Приготовление этого блюда занимает считанные минуты и не требует особых усилий. Оно прекрасно дополняет отварной картофель или свежий салат, а главное, мясо совсем не нужно!
Все ингредиенты представлены с оптимальными пропорциями, а в конце статьи вы найдете дополнительные рецепты для лета, которые обязательно понравятся.
Как приготовить
Этот знаменитый рецепт, известный под разными названиями по всему миру, однозначно стоит вашего внимания. В Греции его называют Дзадзики, в Турции — Джаджик, а в Болгарии — Таратор. Каждый готовит по-своему, добавляя уникальные нюансы. Вот один из простых и вкусных вариантов!
Начнем с огурцов. Если кожица грубая, лучше её снять, а если нет — оставьте как есть. Затем натрем огурцы на крупной терке. Для более густого соуса можно аккуратно слить выделившийся сок — это на ваше усмотрение.
Переместите натертые огурцы в удобную емкость и добавьте обычный натуральный йогурт. Если его нет, прекрасно подойдет легкая сметана.
Теперь пришло время зелени! Свежий укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, мята или базилик — выбирайте по вкусу или используйте все сразу. В данном варианте используются укроп и мята, которые придают блюду особый аромат.
Не забудьте добавить чеснок — это придаст закуске неповторимый вкус. Выдавите зубчики чеснока и mix с остальными ингредиентами.
Теперь добавим немного лимонного сока для кислинки. Если свежего лимона нет, можно использовать готовый сок, но свежий все же предпочтительнее.
Завершает композицию растительное масло. Идеально подойдёт оливковое, но обычное подсолнечное тоже сработает. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу — и все, закуска готова!
Это простое блюдо можно есть ложками, и оно отлично подходит к молодому картофелю. Приятного аппетита, готовьте побольше, чтобы угостить друзей!
Что нужно и сколько
- Огурцы — 300 г
- Йогурт — 235 г
- Укроп — 1/2 пучка
- Мята — 3 веточки
- Чеснок — 3 зубчика
- Сок лимона — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Организуйте свои секреты приготовления этого блюда и делитесь своим опытом — чужие советы всегда полезны!
