Иногда достаточно простого решения, которое быстро накормит и удивит своим удобством. На тарелке появляется ароматная лепёшка, которую можно заполнить тем, что есть в холодильнике, и подать её горячей без лишних хлопот.
Смесь творога, яйца и небольшого количества сметаны образует основу теста. Важную роль играет не точная пропорция, а баланс влажности: тесто должно держаться, но не быть слишком сухим. Оно отдыхает недолго, после чего переходит в форму лепёшки, зашитой под крышкой на умеренном огне.
Начинку можно выбрать любую: от грибов с луком до помидоров и сыра. Секрет — равномерно распределить по поверхности и допировать сверху щепоткой зелени и сыра, чтобы вкус был ярким и сытным.
Готовая лепёшка рождает ощущение домашней простоты: быстро, без лишних ингредиентов и суеты, а разнообразие начинок позволяет вещи держать под контролем любой график. Такую базу можно держать в запасе и в будни, и в выходные, когда времени на кухню немного меньше.
Приятного аппетита.
