Сочные куриные грудки в ореховой корочке: простой рецепт на каждый день

Иногда простое блюдо неожиданно приятно удивляет: мягкое мясо, ароматная корочка и отсутствие лишних хлопот. Именно так работает этот вариант запечённой куриной грудки, где каждый элемент служит общему вкусу и текстуре.

Основной трюк двойная панировка с ореховой крошкой, которая удерживает соки внутри и добавляет хрустящую текстуру. В этой версии можно выбрать любые орехи: грецкие, арахис или их смесь.

Ингредиенты

• Куриная грудка 500 г
• Яйцо 1 шт
• Вода 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Мука 1,52 ст. л.
• Орехи 80 г
• Кориандр 1,5 ч. л.
• Кунжут 1 ст. л.
• Тмин 1 ч. л.

Время приготовления составляет примерно 40 минут. Грудки подрумяниваются в духовке при 200C и остаются сочными внутри.

Приготовление

Грудки промывают, удаляют жир и пленки, обсушивают. Ореховую крошку можно сделать любой смесью и добавить кориандр и кунжут для аромата. Яйцо с небольшим количеством воды взбивают, муку смешивают с солью и перцем это первая панировка. Ореховую смесь измельчают до разного размера крошки. Грудки сначала обваливают в муке, затем в яйце и, наконец, в ореховой смеси.

Разогревают духовку до 200C, раскладывают грудки на противень и запекают 2535 минут, ориентируясь по размеру мяса. Готовность когда поверхность золотистая и мясо сочное внутри.

Подают горячими с зеленью и любимым гарниром или соусом, ветхозаветный вкус сохраняется и после остывания.