Новый год — это время радости, веселья и, к сожалению, стресса на кухне. Многие сталкиваются с ситуацией, когда готовка затягивается на весь день, и в итоге сил на праздник остается совсем мало. Однако этого можно избежать, если заранее продумать план действий.
С экспертами медиаплатформы Food.ru был составлен подробный новогодний меню из шести блюд, которые можно приготовит заранее. Это позволит легко насладиться праздником в кругу близких 31 декабря. Ниже представлены полезные советы и рецепты, чтобы ваш Новый год стал действительно волшебным.
Готовим за 3 дня до праздника
Маринованный лосось с цитрусами
Ингредиенты:
- филе лосося без кожи — 700 г;
- соль — 2 ст. л.;
- сахар — 1.5 ст. л.;
- цедра апельсина — 1 шт.;
- цедра лимона — 1 шт.;
- укроп — 1 пучок.
Способ приготовления:
Готовим за 2 дня до праздника
Террин из курицы с фисташками и тимьяном
Ингредиенты:
- куриное бедро без кости — 600 г;
- куриное филе — 500 г;
- фисташки — 80 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- тимьян свежий — 5 веточек;
- яйца — 2 шт.;
- сливки 30%-й — 120 мл;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
В день сервировки
31 декабря все подготовленные блюда можно просто собрать на стол. Приятного Вам праздника!
- Достать маринованный лосось, нарезать и выложить на тарелку.
- Нарезать террин, разогреть в духовке и подать.
- Переложить говядину с соусом в сотейник и разогреть.
- Приготовить теплый салат из чечевицы и запеченную тыкву, полить соусом из анчоусов.
- Украсить стол и наслаждаться атмосферой.
