Предлагается уникальный рецепт закуски из баклажанов, который способен покорить даже самых взыскательных гурманов. Эта простая и быстрая в приготовлении закуска отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
необходимые ингредиенты
- 2-3 средних баклажана
- 2 крупных луковицы
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1-2 перчика чили
- пучок укропа
- пучок петрушки
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. 9% уксуса
- 2 ст.л. подсолнечного масла
пошаговое приготовление
- Подготовка овощей: Тщательно вымыть овощи и зелень, очистить лук. Баклажаны нарезать полукольцами и отварить в подсоленной воде 5-7 минут.
- Приготовление маринада: В миске смешать уксус, масло, соль и сахар. Размешать до полного растворения сахара и соли.
- Смешивание ингредиентов: Измельчить лук, перчик чили, чеснок и зелень. Смешать с отваренными баклажанами и добавить маринад. Всё тщательно перемешать и оставить настаиваться в холодильнике на 2-3 дня для достижения максимального вкуса.
Готовая закуска будет острее и более насыщенной на третий день. Разложить по стерилизованным баночкам и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
#Masya_cooking #закускаизбаклажанов #остраязакуска #семейныерецепты
