Пополнение в мире домашней выпечки: рогалики, наполненные вареной сгущенкой, завоевывают симпатии гурманов. Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит для того, чтобы порадовать семью и друзей. Начинка может варьироваться — предложите яблочную, ореховую или творожную интерпретацию. Такой универсальный подход привлекает внимание как детей, так и взрослых, ведь такие печенья выглядят весьма аппетитно!
Идеальные ингредиенты для теста
Для достижения наилучшего результата важно, чтобы все компоненты были комнатной температуры. Вот что потребуется для создания рогаликов:
- Мука — 210 г
- Творог — 300 г
- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
- Начинка: вареная сгущенка — 180 г
Приготовление: шаг за шагом
Приступив к процессу, важно действовать последовательно. Сначала в миску помещают творог, добавляют сливочное масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, а затем все тщательно перебивают блендером до получения однородной массы. Далее просеивают муку с разрыхлителем и постепенно вводят в тесто, ориентируясь на его консистенцию. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на около часа, чтобы оно охладилось и приобрело необходимую текстуру.
После охлаждения тесто делят на равные части. Одну часть отложить в холодильник, а вторую раскатать в круг толщиной примерно 3 мм. Круг следует разрезать на 8 сегментов и сделать на каждом две маленькие прорези. В центр каждого сегмента добавляется около 1 чайной ложки вареной сгущенки, затем уголки скрепляются, и тесто оборачивается вокруг начинки. При этом уголок прятать под основанием печенья.
Выпечка и наслаждение
Рогалики нужно выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Время и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому важно следить за процессом, чтобы добиться золотистой корочки и неповторимого аромата. Эти печенья обязательно станут любимым лакомством!
