Вафли из цветной капусты: новый взгляд на классический завтрак

11 января 2026, 08:42

Соблазнительные и полезные—вафли из цветной капусты становятся главной звездой вашего завтрака! Это блюдо не только удивит своим вкусом, но и подарит полезные вещества, которые зарядят энергией на весь день.

Ингредиенты для оригинального завтрака

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуются следующие продукты:

400 граммов цветной капусты
2 яйца
60 граммов сыра пармезан
1 зубчик чеснока
50 граммов кукурузной муки
50 граммов пшеничной муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки черного молотого перца
1 чайная ложка сладкой молотой паприки
1 столовая ложка подсолнечного масла

Процесс приготовления: шаг за шагом

Следуйте этому простому рецепту, чтобы создать вафли, которые понравятся всей семье.

Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 15 минут до мягкости.

Пока капуста готовится, натрите сыр на крупной терке, а затем охлажденную капусту сложите в чашу блендера.

Измельчите капусту, добавьте соль, черный перец, паприку, натертый сыр и измельченный чеснок, затем тщательно перемешайте.

В смесь вбейте яйца и снова перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте кукурузную и пшеничную муку, аккуратно сочетая все ингредиенты.

Разогрейте вафельницу до 160 градусов Цельсия, смажьте ее растительным маслом и выложите по 2 столовые ложки теста для каждой вафли.

Выпекайте около 7 минут, пока вафли не станут золотистыми.

ПОДАЧА И ИНТЕРПРЕТАЦИЯ

Готовые вафли можно подавать с украшающей сметаной, зелёным Луком, разнообразными свежими овощами, а также соленой семгой и вареными креветками. Это не просто завтрак, а настоящая кулинарная симфония, которую стоит попробовать!

Источник: Ольга Викторовна