Тальятелле с морепродуктами — это вкусный и стильный выбор для обеда или ужина. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто хочет испытать что-то особенное, не тратя при этом много времени на готовку. Давайте рассмотрим, как быстро и легко приготовить этот кулинарный шедевр!
Приготовление пасты
Для начала необходимо вскипятить подсоленную воду в кастрюле. После закипания пасты, тальятелле следует варить всего пять минут, чтобы они приобрели нужную текстуру и оставались аль денте. Эти итальянские макароны, сделанные из твердых сортов пшеницы, идеально сочетаются с морепродуктами, сообщает канал "Здесь все вкусно.".
Приготовление соуса
Пока паста варится, можно заняться соусом. Замороженные морепродукты, такие как мидии, осьминоги, кальмары и креветки, не требуют предварительной разморозки. Их можно сразу опустить в кипящую, подсоленную воду на 3-4 минуты. После этого морепродукты следует откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Теперь можно приступить к обжариванию. На разогретую сковороду налить пару столовых ложек оливкового масла и обжарить мелко нарезанный лук. Через пару минут к луку добавить измельчённый чеснок, немного посолить и поперчить. После этого выложить обжаренные овощи на тарелку.
Половинку свежего помидора нарезать дольками и быстро обжарить на сковороде. Затем добавить морепродукты и аккуратно перемешать. В конце в сковороду вернуться обжаренные лук и чеснок, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами.
Подача блюда
Теперь можно сервировать блюдо. На тарелку выкладывается паста тальятелле, сверху размещается приготовленный соус с морепродуктами, а по желанию посыпается тертым пармезаном. Несмотря на то, что специалисты рекомендуют перемешать пасту с соусом непосредственно на сковороде, многие предпочитают это делать уже на тарелке, придавая блюду более эстетичный вид.
Ингредиенты для 2 порций:
- 2 гнезда тальятелле
- 300 г замороженных морепродуктов
- 1/2 крупной луковицы
- 1 зубчик чеснока
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки тертого пармезана
- 1/2 свежего помидора
С этим простым рецептом каждый может расслабиться и насладиться изысканным вкусом итальянской кухни!
