Этот оригинальный и сытный салат станет превосходным дополнением к любому столу, будь то обыденный ужин или праздничное торжество. Простой в приготовлении, он порадует своими яркими вкусами и красивым внешним видом, сообщает канал "Алексей Ядров".
Ингредиенты
- 1/2 лимона
- 200 г шелковистого тофу
- 1,5 ст. л. эстрагоновой горчицы
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Несколько капель соуса Табаско
- 1 шт. салата фризе
- 3 цельнозерновых тоста
- 125 г копченой ветчины
- 2 ст. л. белого винного уксуса
- 6 куриных яиц
Приготовление
Для начала выжмите сок из половины лимона и смешайте его с тофу, эстрагоновой горчицей, оливковым маслом, солью, перцем и небольшим количеством соуса Табаско. Это станет вашей базовой заправкой.
Далее промойте и нарежьте листья салата фризе и шпината на небольшие кусочки. Подсушите цельнозерновой хлеб в духовке или тостере до золотистого цвета, затем нарежьте его кубиками. Ветчину следует нарезать тонкими полосками для легкости сервировки.
Теперь пришло время яиц-пашот. Вскипятите в кастрюле 1 литр воды и добавьте белый винный уксус. Аккуратно разбейте яйца в миску. После того как вода закипит, интенсивно помешайте её венчиком и осторожно соскользните яйца в воду. Дайте им вариться 3-4 минуты. После этого достаньте яйца с помощью шумовки и выложите их на порционные тарелки.
Смешайте салат с заправкой и сервируйте с кубиками хлеба и ветчиной. Это прекрасный способ порадовать себя и близких вкусом и красотой вашего стола!
Приятного аппетита!
