Салат «Селедка под шубой» — это любимое блюдо многих, которое можно адаптировать для веганского стиля жизни. Новый подход использует тофу и морскую капусту, превращая традиционный рецепт в потрясающее веганское угощение, которое обязательно порадует не только веганов, но и всех любителей вкусной еды, пишет канал "Вкусные рецепты | ЯСО".
Ингредиенты
- Тофу с морской капустой: 175 г
- Свекла (среднего размера): 2 шт.
- Картофель: 2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1/2 средней головки
- Веганский майонез: 4-5 ст. ложек (по вкусу)
- Соль: по вкусу (осторожно, так как тофу уже соленый)
Приготовление
Первый шаг — отварить свеклу, картофель и морковь в мундире до полной готовности. Для сохранения цвета овощей лучше варить свеклу отдельно. После варки овощи следует полностью охладить, чтобы они легче нарезались и салат лучше пропитывался.
Очистите лук и нарежьте его мелко. Если хочется смягчить вкус, его можно обдать кипятком на пару минут или сбрызнуть растительным молоком и слегка помять.
Теперь подготовьте тофу: аккуратно промокните его бумажным полотенцем и разомните вилкой на небольшие кусочки. Это придаст текстура, которая будет напоминать рыбу. Овощи очистите от кожуры и натрите картофель и морковь на крупной терке, разделяя их по мискам. Подсолите картошку и морковь, учитывая, что тофу уже может иметь солоноватый вкус.
Приступаем к сборке. В глубокой салатнице аккуратно укладывайте слои: начните с картофеля, смажьте его первым слоем майонеза, затем добавьте подготовленный тофу с морской капустой, равномерно распределите лук и снова добавьте майонез. Далее идет морковь и завершите слоем свеклы. Последний слоев может быть также смазан майонезом для более нежного и ароматного вкуса.
Попробуйте этот оригинальный веганский вариант на праздники — и он точно станет настоящим хитом на вашем столе!
