Шарлотка с яблоками: простой рецепт для семейного уюта
Шарлотка с яблоками — это королевский десерт, который легко удивит даже самых привередливых гурманов. В данном рецепте раскрываются секреты приготовления пышного и воздушного пирога, который сможет порадовать всей семье. За считанные минуты можно подготовить ингредиенты, а затем просто наслаждаться процессом выпекания!
Ингредиенты для шарлотки
Пшеничная мука: 200 г
Сахар: 200 г
Яйца: 4 шт.
Яблоки: 3 шт.
Разрыхлитель: 1 г
Приготовление шаг за шагом
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоки лучше выбрать свежие и ароматные, как одного сорта, так и различных. Яйца должны быть свежими и крупными, чтобы выпечка получилась особенно нежной.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до появления легкой пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до получения однородной пышной массы. Это займет около 3-5 минут.
Просейте муку с разрыхлителем в отдельную емкость — это необходимо для насыщения муки кислородом, что сделает тесто более воздушным.
На низких оборотах миксера добавьте просеянную муку в яичную массу, стараясь сохранить её легкость. Тесто должно быть густым, но оставаться воздушным.
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их небольшими кусочками и аккуратно введите в тесто с помощью лопатки.
Подготовьте форму для выпечки, застелив её пергаментом и смазав дно сливочным маслом. Вылейте тесто и при желании присыпьте сахаром.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Важно не открывать дверцу в первые 25 минут, чтобы пирог не осел. Как только он станет золотистым, проверьте готовность шпажкой — она должна выходить сухой.
Дайте пирогу немного остыть перед тем, как вынуть его из формы. Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.
Эта шарлотка станет отличным дополнением к семейному ужину или празднику. Нежная текстура и ароматные яблоки не оставят никого равнодушным!
