Лаваш с мясной начинкой – это идеальный вариант для тех, кто хочет получить сытное и ароматное блюдо без долгих и сложных приготовлений. Это не пирог, где нужно возиться с тестом, и не голубцы, которые требуют времени на подготовку капусты. Здесь все гораздо проще и быстрее.
Что делает это блюдо особенным?
Лаваш, в котором завершается сочная мяcная начинка, приобретает уникальный вкус. Он впитывает соки и ароматы, при этом оставаясь румяным и аппетитным снаружи. Этот вариант идеально подходит как для будних дней, так и для неожиданного визита гостей. Пока блюдо запекается в духовке, можно отвлечься на другие дела или просто отдохнуть, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты и подготовка
Для создания настоящего кулинарного шедевра понадобятся простые продукты:
- Лаваш – 100 г
- Куриный фарш – 300 г
- Лук – 100 г
- Морковь – 100 г
- Помидоры – 150 г
- Тимьян – 1 щепотка
- Сметана – 150 г
- Томатный соус – 150 г
- Вода – 300 мл
- Соль и перец – по вкусу
Первым делом потребуется подготовить все ингредиенты. Лук нарезают мелко, морковь натирают на терке, а помидоры измельчают (для удобства можно использовать блендер). Получившуюся массу смешивают с куриным фаршем, добавляют соль, перец и тимьян, тщательно перемешивают, чтобы специи и овощи равномерно распределились по смеси.
Сборка и запекание
Лаваш режут на порционные кусочки: круглый делят на четыре части, а прямоугольный – на части, примерно 15-20 см. На каждый кусочек выкладывают ложку начинки, сворачивая лаваш в форме конверта. Если он подсох, его можно слегка сбрызнуть водой.
Теперь пора готовить заливку: сметану смешивают с томатным соусом и водой, доводя до однородной консистенции. Эта заливка сделает начинку сочной, а корочку – золотистой. Форму, в которую будут выкладываться лавашики с начинкой, заполняют получившейся смесью и помещают в предварительно разогретую духовку на 30 минут при температуре 180°C.
Как только блюдо готово, его подают горячим, можно украсить свежей зеленью и подать со сметаной. Главное, успеть попробовать до того, как его разберут!
