Греческий салат — излюбленное блюдо многих стран, ставшее символом средиземноморской кухни. Это не просто закуска, а настоящая симфония свежих овощей, ароматных оливок и насыщенного сыра, которая отлично подходит как для ежедневного рациона, так и для подачи на праздничном столе, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Что отличает греческий салат?
Греческий салат — это больше, чем просто набор свежих ингредиентов; он является отражением философии средиземноморской кулинарии, где качество и свежесть продуктов выходят на первый план. Легкость приготовления и минимальное количество специй позволяют каждому ингредиенту заиграть по-своему. Главный акцент делается на оливковом масле, придающем салату не только насыщенность, но и множество полезных свойств.
Классические ингредиенты
Для того, чтобы воспроизвести этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- 3 средних помидора
- 1 крупный огурец
- 1 красный или зеленый лук (по желанию)
- 200 г сыра фета или аналогичного салатного сыра
- 100 г маслин без косточек
- 2 ст. ложки оливкового масла высшего качества
- 1 ст. ложка красного винного уксуса или лимонного сока
- Сухой орегано — по вкусу
- Свежая зелень для украшения
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Простой и быстрый рецепт
Приготовление греческого салата не займет много времени:
Шаг 1: Овощи нарезать: помидоры — крупными кубиками, огурец — полукольцами. Лук нарезать тонкими полукольцами. Если горечь лука беспокоит, ополоснуть его кипятком.
Шаг 2: Фету можно нарезать кубиками или раскрошить. Маслины оставить целыми или разрезать пополам.
Шаг 3: Все ингредиенты объединить в большой салатнице, посыпать орегано — это придаст салату характерный вкус.
Шаг 4: Заправить оливковым маслом и уксусом или лимонным соком, добавить соль и перец, аккуратно перемешать.
Шаг 5: Перед подачей украсить зеленью и дать настояться в холодильнике на 15-20 минут для более глубоких вкусовых нот.
Греческий салат — это не только приятное, но и полезное блюдо. Оно отлично сбалансировано по содержанию витаминов и полезных веществ и идеально вписывается в различные диетические схемы. Классика, которая по-прежнему остается на пике популярности.
