Нежная фасоль в сливочном соусе — как создать ресторанный шедевр у себя на кухне
Невероятно вкусная фасоль, которая тает во рту, может стать звездой вашего стола в любое время года. Не стоит сомневаться: даже замороженный продукт не уступает свежему. Так что не теряйте время — присоединяйтесь к кулинарному искусству!
Фасоль – идеальный гарнир
Этот гарнир прекрасно сочетается как с картофельным пюре, так и с рассыпчатым рисом. А если вы добавите к нему кусочек рыбы или курицы, то получится великолепный полноценный ужин. Однако стоит отметить, что эта сливочная фасоль великолепна и сама по себе, а с ломтиком свежего хлеба станет настоящим блаженством.
Что потребуется для приготовления?
Стручковая фасоль – 300 г
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сливки – 250 мл
Соль и перец – по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка фасоли: Если это свежий продукт, необходимо обрезать кончики. Замороженную фасоль не нужно размораживать — ее можно сразу использовать. Варите фасоль в подсоленной воде всего 3 минуты, чтобы она осталась хрустящей. После этого слейте воду и дайте фасоли немного отдохнуть.
Обжарка основного аромата: Мелко нарежьте лук, а один зубчик чеснока можно просто подавить. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук до золотистого цвета. Как только начнет наполнять кухню аромат, добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд.
Соединение ингредиентов: Добавьте фасоль к обжаренному луку и чесноку. Перемешивайте и дайте ей слегка подрумяниться в течение 2-3 минут.
Завершение блюда: Залейте фасоль сливками, уменьшите огонь и прогревайте пару минут. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Для любителей острых ощущений рекомендовано добавить щепотку молотого чили.
Ароматная нотка: Снимите сковороду с огня и натрите оставшийся зубчик чеснока. Добавьте в блюдо и быстро перемешайте, чтобы получить свежий аромат, который эффектно дополняет сливочный вкус.
Подавайте фасоль на стол, украсив зеленью — укропом, петрушкой или кинзой. А для гурманов будет отличным решением посыпать натертым пармезаном для изюминки.
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
