Курица с зеленой фасолью в соусе из черных бобов — это не просто блюдо, а настоящий гастрономический опыт, который поможет разнообразить ваш обычный ужин. Нежные куски курицы, обжаренные до золотистой корочки, в сочетании с хрустящей фасолью и насыщенным соусом подарят вам незабываемый вкус прямо из китайского ресторана.
Секреты идеального вкуса
Маринад для курицы: Чтобы курица не только была вкусной, но и нежной, важен правильный маринад. Он не только делает мясо более ароматным, но и мне помогает сохранить его сочность во время жарки благодаря добавлению крахмала.
Секретный соус: Используйте ферментированные черные бобы или готовый соус из черных бобов. Эти ингредиенты придадут вашему блюду глубокий насыщенный вкус, который сложно не полюбить.
Как приготовить курицу с зеленой фасолью
Ингредиенты
- 500 г куриного филе или бедер, нарезанных на ломтики толщиной 5 мм
- 500 г зеленой фасоли, нарезанной на кусочки длиной 2.5 см
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ч.л. имбиря, натертого
- 2 стрелки зеленого лука, нарезанных
- 2 ст.л. растительного масла
Маринад:
- 1 ст.л. светлого соевого соуса
- 1 ст.л. Шаосинского вина
- 2 ч.л. кукурузного крахмала
Соус:
- 2 ст.л. светлого соевого соуса
- 2 ст.л. Шаосинского вина
- 2 ст.л. ферментированных черных бобов или соуса из черных бобов
- 1/3 стакана куриного бульона
- 4 ч.л. сахара
- 2 ч.л. кукурузного крахмала
Приготовление
Это блюдо становится настоящим хитом на столе, заполняя дом замечательными ароматами восточной кухни. Сочетание нежного мяса, хрустящей фасоли и богатого соуса гарантированно покорит сердца всех, кто его попробует!
