В мире кулинарии существует множество вариантов приготовления грибов, но итальянская классика с шампиньонами в кляре выделяется своей непревзойденной хрустящей текстурой и насыщенным вкусом. Это блюдо станет изысканным акцентом на любом столе, добавляя нотку оригинальности к привычным закускам, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для идеальных шампиньонов
Для приготовления данной роскошной закуски потребуется не так много ингредиентов, и все они легко доступны:
- Шампиньоны: 250 г
- Пшеничная мука: 130 г
- Соль: 1 ч. л.
- Молотый черный перец: ? ч. л.
- Куркума: ? ч. л.
- Чеснок: 2 зубчика
- Молотый кориандр: ? ч. л.
- Петрушка: 1 пучок
- Миндальное молоко: 125 мл
- Вода: 100 мл
- Панировочные сухари: 100 г
- Растительное масло: 150 мл для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление шампиньонов в кляре не требует особых кулинарных навыков. Все, что нужно — следовать этой простой последовательности:
Как подавать
Румяные шампиньоны в кляре лучше всего подавать горячими, приправив их свежей зеленью и добавив соусы на основе сметаны или сливок. Такой контраст между нежными грибами и хрустящей корочкой откроет новые грани вкуса, подчеркивая изысканность и уникальность блюда.
