Миф о здоровой пище: что на самом деле повышает сахар
Мы привыкли бояться сахара в чае, но настоящий риск часто прячется в «здоровой» или повседневной еде. Порция белого риса, картофель на ужин и банан в качестве перекуса создают такую же нагрузку на поджелудочную железу, как и десерт.
Наталья Шувалова, врачтерапевт Челябинского областного центра реабилитации:
«Развитие сахарного диабета 2го типа обусловлено генетической предрасположенностью, образом жизни, уровнем физической активности и пищевым поведением пациентов. Некоторые продукты, регулярно употребляемые в больших количествах, могут повышать риск развития диабета. Речь идёт о продуктах с высоким гликемическим индексом: они быстро повышают уровень глюкозы в крови, что приводит к токсическому воздействию избытка глюкозы на эндотелий сосудов и прогрессированию осложнений.
К таким продуктам относятся:
сладости;
сладкие напитки, пакетированные соки;
белый рис, манная крупа, белый хлеб;
картофель;
бананы, арбузы, дыни, виноград;
колбасы, жирные сорта мяса, мясные полуфабрикаты;
фастфуд.
Для снижения риска развития диабета рекомендуется сбалансированное питание с ограничением продуктов с высоким содержанием сахара, насыщенных жиров и соли, а также поддержание регулярной физической активности».
ЧОЦР
