Свежая клубника хороша не только сама по себе: сочные ягоды легко превратить в освежающий напиток, необычный салат или нарядную выпечку. В этой подборке — пять способов добавить летний вкус в привычное меню.
Напиток и сытный завтрак
Клубничный коктейль с мятой. Молоко, мороженое и ягоды взбивают до однородности, а свежая мята придаёт напитку прохладный аромат. Сахар можно добавить по вкусу. Такой коктейль особенно хорош в жаркий день.
Рисовая каша с клубникой. Обычная молочная каша превращается в сладкий завтрак, если в конце приготовления добавить ягоды. Клубнику можно заранее сбрызнуть соком лайма и посыпать коричневым сахаром — цитрусовая кислинка оттенит её сладость.
Ягодный акцент в салате и выпечке
Салат с клубникой, пармезаном и копчёным мясом. Необычное сочетание сладких ягод, солоноватого сыра и насыщенного вкуса мяса дополняют листья салата, зелень, оливковое масло и бальзамический уксус. Получается эффектное блюдо для особого ужина.
Клубничные слойки. Готовое слоёное тесто избавляет от долгого замешивания. Для начинки достаточно свежих ягод, сахара и небольшого количества крахмала. Перед выпечкой изделия смазывают желтком — так они приобретают аппетитную золотистую корочку.
Рулет с нежным кремом
Бисквитный рулет с клубникой. В тесто добавляют клубничное пюре, а для начинки готовят крем из сливок и сливочного сыра с лимонным соком и цедрой. Свежие ягоды внутри делают десерт сочным, а белый шоколад подойдёт для украшения.
