Стало известно, как 2 яблока в день влияют на уровень «плохого» холестерина
В исследовании взрослые с умеренно повышенным уровнем холестерина в течение восьми недель ежедневно съедали по два целых яблока — около 340 граммов без сердцевины. Для сравнения другая группа получала сладкий напиток с сопоставимым питательным составом.
По окончании эксперимента у участников, которые ели яблоки, снизились общий холестерин и уровень LDL, который часто называют «плохим» холестерином. Кроме того, у них улучшились некоторые другие кардиометаболические показатели.
Исследователи связывают возможный эффект прежде всего с составом яблок. Фрукт содержит растворимые пищевые волокна, в том числе пектин. Такие волокна способны влиять на всасывание холестерина в кишечнике.
Причём специалисты обращают внимание именно на цельный фрукт. При приготовлении некоторых видов яблочного сока значительная часть клетчатки теряется, поэтому напиток не обязательно оказывает такой же эффект, как яблоко, съеденное целиком.
