Мясокомбинат в Магнитогорске выпускал «Люля из баранины» используя свинину
В Челябинской области сотрудники Россельхознадзора выявили несоответствие в составе популярного мясного блюда. Проверка проходила с помощью электронной системы «Меркурий», которая отслеживает движение продуктов и ветеринарные документы.
Выяснилось, что одно из мясоперерабатывающих предприятий Магнитогорска оформило сертификат на «Люля-кебаб из баранины». Однако при проверке документов специалисты ведомства обнаружили, что в качестве сырья производитель указал совсем другое мясо — полуфабрикаты из свинины и птицы. Баранины в документах не нашлось.
Кроме того, сотрудник компании, который заполнял бумаги, забыл внести в систему данные о том, проходила ли продукция проверку на безопасность. Это прямое нарушение ветеринарных правил оформления сопроводительных документов.
По итогам мониторинга Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора вынесло предостережение руководителю предприятия за грубые ошибки в работе с системой. Доступ сотрудника, допустившего нарушения, к оформлению документов временно заблокирован. Теперь компании предстоит привести учет в порядок, чтобы избежать более серьезных санкций.
