Чисанчи — это апетитное блюдо, которое любимо многими в России, предлагая уникальное сочетание свежих овощей и насыщенных вкусов.
Изысканные ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- 2 небольших баклажана
- 1 зеленый сладкий перец
- 2 средних картофелины
- 3 зубчика чеснока
- 3 белые части зеленого лука
- 100 мл куриного или овощного бульона
- 2 ст.л темного соевого соуса
- 2 ст.л светлого соевого соуса
- 1 ст.л сахара
- 1 ч.л кукурузного крахмала, разведенного в 2 ст.л воды
- Масло для фритюра
Пошаговый процесс приготовления
Вот как можно быстро и легко приготовить это блюдо:
- Нарезать картофель, перец и баклажаны на равные кусочки. Перед жаркой баклажаны рекомендуется посолить и оставить на 15-20 минут, затем отжать и обсушить на бумажном полотенце — это поможет избежать чрезмерной жирности.
- Разогреть масло для фритюра до 180°C и обжарить картофель до почти полной готовности. Выложить на бумажное полотенце.
- Обжарить баклажаны до золотистой корочки и также выложить на бумажное полотенце.
- На пару минут обжарить кусочки сладкого перца, сохраняя их хрустящими, и также снять с огня.
- В глубокой сковороде разогреть несколько ложек растительного масла, добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить до запаха. Затем влить бульон, темный и светлый соевый соус, добавить сахар, перемешать. В конце добавить обжаренные овощи, довести до кипения и влить раствор кукурузного крахмала, помешивая до загустения. Подавайте с удовольствием!
