Приготовить ароматный грибной суп теперь можно всего за 25 минут, и это не только быстро, но и чрезвычайно вкусно. Использование перловки придает блюду насыщенность, а все компоненты можно легко найти в ближайшем магазине, не потратив при этом много денег.
Необходимые ингредиенты
Свежие шампиньоны — 300 грамм;
Перловка — 100 грамм (в сухом виде);
Одна небольшая морковь;
Стебель свежего сельдерея;
Большая луковица репчатого лука;
Два средних картофеля;
Столовая ложка растительного масла;
50 грамм сливочного масла;
Половина чайной ложки черного молотого перца;
Два кубика грибного бульона;
Свежая зелень для украшения.
Пошаговое приготовление
Перловку следует замочить на 30-60 минут. Затем откиньте её на дуршлаг.
Морковь, лук и картофель очистить, нарезать кубиками, как и сельдерей.
Грибы порезать крупными слайсами.
На сковороде разогреть немного растительного масла. Обжарить морковь, лук и сельдерей до мягкости, затем добавить грибы.
Продолжать обжаривать около 10 минут.
В это время в кастрюлю налить 2 литра воды, добавить кубики грибного бульона и довести до кипения. Затем добавить замоченную перловку и готовить 10 минут.
В кастрюлю добавить нарезанный картофель и варить ещё 5 минут.
По окончании этого времени добавить обжаренные овощи с грибами.
Уменьшить огонь и довести суп до готовности.
Когда суп готов, выключите огонь, добавьте перец и перемешайте перед подачей.
Приятного аппетита! Готовить дома легко и недорого — попробуйте сами!
