С наступлением сезона крыжовника, кулинары могут порадовать себя и близких множеством интересных блюд. Предлагаются не только десерты, но и пикантные закуски, которые станут настоящей находкой для зимнего стола.
Варим и маринуем: джем и чатни
Одним из замечательных способов сохранить вкус крыжовника на зиму является янтарный джем. Он обладает неповторимым ярким вкусом и дарит вкусное дополнение к блинчикам или тостам. Для его приготовления вам понадобятся:
- крыжовник;
- сахар;
- вода.
Для любителей острых ощущений отлично подойдет чатни из крыжовника с зелёным яблоком. Этот соус объединяет в себе разнообразные вкусовые ноты: кислую, сладкую, солёную и острую. В рецепт входят:
- крыжовник;
- зелёное яблоко;
- репчатый лук;
- чеснок;
- винный уксус;
- сахар;
- приправы (карри, паприка, чёрный перец, соль).
Необычные закуски
Маринованный крыжовник — это необычная закуска, которая отлично дополнит любое основное блюдо. Чтобы сделать его, нужно добавить в ягоды чеснок, базилик, укроп, воду, сахар, соль и уксус. Такой маринад подчеркнёт вкус крыжовника, делая его ярче.
Основные блюда с крыжовником
Тушёная капуста с курицей и крыжовником — это новое прочтение привычного блюда. Ягоды придают капусте свежий аромат и легкую кислинку, что делает это сочетание поистине уникальным. В состав рецепта входят:
- белокочанная капуста;
- куриное филе;
- крыжовник;
- репчатый лук;
- сладкий перец;
- чеснок;
- томатная паста;
- зелень и специи.
Чтобы порадовать себя сладким угощением, стоит попробовать пирог с крыжовником. Нежное тесто на сливочном масле, украшенное ягодами, создаст на вашем столе настоящий гастрономический праздник.
Новички и опытные кулинары смогут найти ещё больше вдохновения в рубрике “Блюда из крыжовника”, а также не забудьте проверить предыдущую подборку рецептов, пишет ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ RussianFood.com.
