Этот морковный салат с легкой остринкой – настоящая находка для разнообразия вашего рациона. Его можно готовить каждую неделю, и он не надоест ни в будни, ни на праздничном столе. Салат испаряется со стола за считанные минуты, что только подтверждает его непревзойденный вкус.
Салат обладает хрустящей текстурой, насыщенным ароматом и приятно сочной консистенцией, благодаря пикантной заправке, которая придает ему новый, но в то же время знакомый многим вкус.
Само по себе блюдо очень простое: всего лишь морковь, а к ней по желанию можно добавить лук-порей, яблоко или сельдерей. Однако, подход к подготовке ингредиентов требует внимательности и аккуратности.
Рецепт остренького морковного салата: ингредиенты и этапы приготовления
Приготовление заправки
Для соуса нужно смешать яичные желтки с майонезом, горчицей и столовым хреном. Добавить щепотку сахара и немного черного перца по вкусу. В конце добавляем лимонный сок для пикантности и тщательно перемешиваем.
Смешать подготовленную морковь, яблоки и/или сельдерей с заправкой. Поместить в холодильник на 15 минут, чтобы все вкусы соединились и раскрылись.
Ингредиенты:
- Морковь
- Чеснок
- Сельдерей (по желанию): корневой или черешковый, либо лук-порей или яблоко
- Майонез – 200 г (или 100 г майонеза и 100 г сметаны)
- Горчица – 1 ч.л.
- Столовый хрен – 1 ч.л.
- Яйца – 2 шт. (желтки)
- Сок 1 лимона
Такой простенький, но невероятный салат подойдет как для ежедневного меню, так и для праздничного стола, радуя вас и ваших гостей, сообщает источник.
