700 профессионалов, жидкий азот и «несуровые пельмени»: как прошел главный ресторанный форум Урала в Челябинске
11 февраля Челябинск собрал больше 700 профессионалов гостеприимства со всей страны. Участники получили новые знания от спикеров, представляющих федеральные гостиничные сети, крупнейшие ресторанные холдинги, консалтинговые агентства по подбору кадров, коммуникациям, праву, маркетингу и финансам.
Шеф-повара из Казани, Ижевска и Челябинска устроили открытые кулинарные шоу, а поставщики — дегустации, от которых было не оторваться.
