Чак-чак из картошки и сердце, которое можно растопить или разбить: все, что нужно знать о креативе в сфере общепита
14 февраля. Двое приходят в ресторан. Он не знает, действительно ли у них любовь, и решает помочь девушке дать ответ, но не прямо, а намеком. Заказывает «Сердце выбора», и она решает — растопить ли пирожное соусом или разбить камнем…
Антон Исаков — не просто шеф-повар, но и настоящий гастрокреативщик. Он принимает участие в шоу «Повара на колесах», «На ножах», «Дикая кухня», «Кондитер», а в перерывах занимается разработкой меню для заведений и мероприятий различного уровня и учит этому других. Главное, по его мнению, не забывать о функциональности креатива. О своих наработках шеф поведал на Уральском форуме рестораторов и отельеров.
Подписаться на @chelkp | Мы в MAX
