Итальянский минестроне: освежающий легкий суп

Минестроне это не просто суп, это настоящий кулинарный памятник, который дарит тепло и уют в любое время года. Считается, что свои корни это блюдо уходит в древний Рим, и его рецепты можно найти в старинной кулинарной книге Апициевский корпус со времени 30 года н.э. Однако истинная трансформация супа произошла после открытия Америки, когда в Европе появились такие ингредиенты, как помидоры, кабачки и много других овощей.

Что понадобится для приготовления минестроне?

Этот суп не только вкусный, но и очень полезный. Вот краткий список ингредиентов, необходимых для его создания:

• 350 г карбонада
• 1 картошка
• 1 морковь
• 2 сладких перца
• 1 головка репчатого лука
• 6 стеблей сельдерея
• 50 г лука-порея
• 30 г стеллине
• 0,5 ст. ложки соли
• 0,5 ст. ложки Итальянских трав
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Зелень укропа, петрушки и тимьяна

Этапы приготовления

Рецепт минестроне прост и не требует много времени. Следуйте этим шагам:

Минестроне готов! Этот легкий суп отлично подойдет для жарких летних дней и порадует своим насыщенным вкусом. Приятного аппетита!