Яблочный сезон: рецепты, от которых невозможно отказаться

30 января 2026, 02:08

Приход осени означает начало сезона яблок, и многие гурманы не могут устоять перед желанием насладиться этой фруктовой сладостью. Яблоки используются на завтрак практически каждый день, причем их количество может достигать нескольких килограммов. Сладкие или кислые для этих рецептов подходят любые сорта. Готовить с яблоками это не только вкусно, но и быстро. Делимся простыми и популярными рецептами, которые стали настоящими хитами у друзей и знакомых!

Первый вариант - яблоки в творожном кляре

Не стоит бояться процесса приготовления кляра. Он настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Для начала потребуется творог любой, на ваше усмотрение. Добавляем яйца, сахар и перемешиваем. Рекомендуется использовать как обычный сахар, так и ванильный для аромата, хотя можно обойтись только обычным.

Далее, после объединения всех ингредиентов, добавляем муку и разрыхлитель, а затем молоко. Очень важно, чтобы молоко и яйца были комнатной температуры, иначе консистенция может пострадать.

Теперь переходим к яблокам: выбирайте их на свой вкус, нарезайте кружочками, приправляйте корицей и лимонным соком, чтобы они не потемнели. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обмакиваем яблоки в кляр и жарим до золотистой корочки. Результат 26-28 аппетитных кусочков, которые можно подавать с сахарной пудрой.

Творог - 180-200 г
Яйца - 2 шт.
Обычный сахар - 4 ст. ложки с горкой
Ванильный сахар - по желанию
Мука - 90 г
Разрыхлитель - 10 г
Молоко - 7-8 ст. ложек
Яблоки - 4 шт.
Корица - по вкусу
Сок лимона - из 1/2 яблока

Второй вариант - сочнейшие яблочные оладьи

Не все знакомы с этим рецептом, и даже если кто-то уже пробовал, всегда можно открыть что-то новое. Начнем с яиц, которые взбиваем с сахаром, а затем добавляем молоко и подсолнечное масло. Перемешиваем до однородности, добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем еще раз.

Теперь переходим к яблокам, которые трем на терке. Чистить их не обязательно, это придаст оладьям более интересный вид. Как только яблоки натерты, добавляем их в тесто и начинаем жарить на разогретой сковороде до золотистой корочки.