В нужный момент на тарелке оказывается то, что не требует изматывающей подготовки и дарит ощущение праздника. Маленькая тарталетка с кальмаром дает именно такой эффект: аккуратная, легкая и универсальная, она легко впишется в любой сет и приятно завершит вечер.
Когда гости приближаются и хочется что-то безупречно простое, но без компромиссов по вкусу, рецепт работает без промедления. Он не перегружает стол, отлично соседствует с другими закусками и подходит и к игристому, и к белому вину.
Ингредиенты
Кальмар вареный — 4 шт. Огурец — 1 шт. Яйцо куриное вареное — 2 шт. Зелёный лук — 1 перо. Майонез — 60 г. Соль, перец — по вкусу. Тарталетки — 5 шт.
Как приготовить
Огурец очистить, разрезать вдоль и удалить водянистую сердцевину, нарезать тонкой соломкой. Яйца измельчить мелким кубиком. Кальмары опустить на минуту в кипящую подсоленную воду, затем охладить, обсушить и нарезать кольцами или соломкой. Зеленый лук мелко порезать.
Соединить все ингредиенты с майонезом, аккуратно перемешать, чтобы сохранить текстуру. Наполнять тарталетки непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хрустящесть теста.
Эта закуска демонстрирует, как простые продукты могут выглядеть торжественно и не перегружать стол. Она хорошо сочетается с другими блюдами и создаёт лёгкую, праздничную атмосферу вечера.
