Летний сезон требует ярких вкусов и оригинальных идей для пикника. В этом году особое внимание стоит уделить шашлычкам, которые просто с головой погружают в мир новых кулинарных ощущений. Эти аппетитные кусочки курицы, обогащенные сладостью абрикосов, станут настоящим хитом на любом застолье, и для их приготовления не понадобится мангал.
Уникальное сочетание вкусов
Одной из главных особенностей этих шашлычков является использование свежих абрикосов, только начинающих заполнять прилавки магазинов. Абрикосы не просто дополняют курицу, но и придают ей невероятную сочность и утонченный аромат. Такую закуску действительно не нужно сопровождать соусами — все необходимые оттенки уже присутствуют в каждом кусочке!
Как приготовить шашлычки
- Необходимые ингредиенты:
- 2 куриных бедра;
- 6–7 спелых абрикосов;
- 50 мл соевого соуса;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. майонеза или сырного соуса;
- острый перец по вкусу.
Сперва мясо курицы надо подготовить: избавиться от кожи и костей, нарезав его на кусочки 3–4 см. Это обеспечит равномерное приготовление. Затем мясо маринуется в соевом соусе, растительном масле и майонезе — такую смесь можно оставить в холодильнике минимум на полчаса для насыщения ароматами и вкусами.
Финальный штрих
Пока курица маринуется, абрикосы нужно тщательно вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Далее, шпажки можно замочить в воде, если есть опасения, что они сгорят. На каждую шпажку нанизывают кусок курицы, половинку абрикоса и снова курицу, чередуя компоненты для максимального эффекта. Затем шашлычки укладываются на фольгу или решетку и ставятся в разогретую духовку при 190–200°C на 10-15 минут с периодическим переворачиванием.
Скоро готовые шашлычки можно подавать к столу! Эти нежные и ароматные угощения порадуют вас и ваших гостей, придавая пикнику особую атмосферу уюта и наслаждения.
