Как выбрать безопасную красную икру?
Роспотребнадзор напомнил, на что обращать внимание при покупке деликатеса к новогоднему столу.
Покупайте икру только в магазинах. Стихийные рынки - большой риск.
На упаковке должны быть указаны: вид рыбы и дата изготовления
Если икра в жестяной банке — ищите выбитую (а не напечатанную) маркировку: номер завода, смены, дату выпуска
Избегайте икры с добавкой Е-239 (уротропин) — в России она запрещена. Допустимы: Е200–Е203, Е211–Е213
Вздутые или ржавые банки — сигнал, что продукт испорчен
Проверка подлинности:
Положите икринку в горячую воду:
— если побелеет и осядет — икра настоящая
— если растворится — подделка
Икринки должны быть с ядром, без трещин, не слипшиеся
Хранение:
После вскрытия лучше переложить икру в чистую стеклянную банку с крышкой и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
