Сало, популярный продукт на столах, вызывает множество споров в мире диетологии. С одной стороны, это почти чистый животный жир, а с другой – источник насыщенных жиров и питательных веществ. Но можно ли включать сало в диетический рацион и как это сделать правильно?
О сало: что нужно знать
Калорийность: 720–780 ккал на 100 г (примерно 40 ккал в одном тонком ломтике), пишет Дзен-канал "Жизнь только начинается".
Содержание БЖУ:
- Белки: 2,5 г
- Жиры: 85 г (из них 40% мононенасыщенные)
- Углеводы: 0 г
- Витамины: D, E, В4 (холин), селен
Преимущества сала в рационе
Сало может стать ценным дополнением к диете благодаря ряду факторов:
- Долгосрочное насыщение: Жир переваривается дольше, чем углеводы, что способствует снижению желания перекусывать. Холин, содержащийся в сале, помогает организму регулировать липидный обмен.
- Ускорение метаболизма: Насыщенные жиры необходимы для выработки гормонов, в том числе и тестостерона, который способствует сжиганию жира. Селен улучшает работу щитовидной железы и влияет на обмен веществ.
Когда стоит осторожнее с салом?
Не всегда сало уместно в рационе, особенно если:
- Превышается суточная норма (более 30 г в день).
- Комбинируется с быстрыми углеводами (например, хлебом или картошкой).
- Есть проблемы с желчным пузырем.
Сало может быть не только частью меню, но и своеобразным кулинарным экспериментом. Применение сала в сочетании с овощами или цельнозерновым хлебом может подарить новые вкусовые ощущения. Главное – не забывать о количестве и качестве продукта. Важно следить за балансом в употреблении жиров, чтобы сало стало не врагом, а союзником на пути к стройной фигуре.
