С приходом осени приходит время собирать плоды летнего труда, а среди них особенно выделяется капуста. Начинать осень с комфортной и сытной выпечки — значит вдохнуть в домашнюю кухню уют и тепло. Пирожки с капустой — это не только традиционное блюдо, но и отличная возможность использовать свежий урожай капусты!
Подготовка теста для пирожков
Приготовление пирожков начинается с теста. Вот необходимые ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 250-300 мл теплой воды
- 1 ч. ложка сухих дрожжей (или 20-30 г свежих)
- 80-100 г растительного масла
- 1 ч. ложка соли
Этот набор позволит получить мягкое и эластичное тесто. Процесс приготовления не займет много времени — всего несколько простых шагов, пишет Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Процесс замешивания теста
Приготовление начинки из капусты
Тем временем можно заняться начинкой. Необходимые ингредиенты:
- 500 г свежей белокочанной капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Начинайте с тонкой шинковки капусты. Обжарьте на сковороде лук и натертую морковь до золотистого цвета, затем добавьте капусту, посолите и поперчите. Тушите начинку около десяти минут на среднем огне, периодически помешивая, затем дайте остыть.
Как только тесто поднялось, раскатайте его, вырезайте круги, добавьте начинку и аккуратно соедините края. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C 20-25 минут до румяной корочки. Такие пирожки станут отличным дополнением к любому столу, принося тепло и уют в дом!
