Приобретая привычное молоко или шоколад, многие покупатели с удивлением замечают, что объем товара стал меньше — вместо литра молока в упаковке оказывается 930 мл, а 100-граммовая плитка шоколада постепенно превращается в 85 грамм. И что самое интересное, цена зачастую остается неизменной или даже поднимается. Этот явление получило название шринкфляция, и оно уже давно стало частью глобального рынка.
Что такое шринкфляция?
Термин «шринкфляция» образован от английских слов shrink, что переводится как «уменьшаться», и inflation — «инфляция». В отличие от традиционной инфляции, при которой растут только цены, шринкфляция включает в себя:
- Снижение веса или объема товара в упаковке;
- Поддержание или рост цены на уменьшенный продукт.
Часто производители сохраняют оригинальный состав и технологию, что подчеркивает, что речь идет именно о сокращении объема, а не о желаниях изменить рецептуру.
Почему производители применяют шринкфляцию?
Основной причиной шринкфляции является рост производственных издержек. Предпосылки этого процесса включают:
- Увеличение цен на сырье и упаковку;
- Рост транспортных и логистических расходов;
- Повышение зарплат и эксплуатационных затрат.
Поскольку резкое повышение цен может отпугнуть потребителей, компании находят хитрые способы сохранить спрос, уменьшая объем продукта, сохраняя его цену или делая небольшое увеличение.
Как распознать шринкфляцию?
Покупатели могут защитить себя от шринкфляции, следуя нескольким простым советам:
- Обязательно проверяйте мелкий шрифт на упаковке — это поможет понять, как изменился объем;
- Сравнивайте цены за килограмм или литр — это даст представление о реальной стоимости продукта;
- Будьте внимательны к менее известным брендам — они могут предлагать больше за те же деньги.
Шринкфляция является не юридическим обманом, а скорее рыночной стратегией, позволяющей производителям адаптироваться к изменению цен и сохранить свою долю на рынке. Важно оставаться внимательными и разбираться в изменениях, чтобы минимизировать негативное влияние на бюджет.
