Невероятный салат с рукколой, грушей и горгонзолой

29 октября 2025, 20:51

Салат с рукколой, грушей, горгонзолой и карамельными орехами — это не просто легкое блюдо, а настоящая симфония вкусов, способная украсить любое летнее меню. Сочетание свежих листьев рукколы, сладких груш, пикантного сыра горгонзолы и хрустящих орехов создает гармоничное сочетание сладости, кислоты и легкой солоноватости, которое приятно удивит даже самых искушенных гурманов.

Ингредиенты

200 г рукколы
2 спелые груши
100 г сыра горгонзола
50 г карамельных орехов
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка бальзамического уксуса
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Начать стоит с подготовки ингредиентов. Рукколу следует тщательно вымыть и обсушить. Груши очищают от кожуры и нарезают тонкими дольками, а горгонзолу — кубиками. Карамельные орехи крупно нарубить.

В глубокой миске аккуратно смешайте рукколу, груши, горгонзолу и карамельные орехи.

Для заправки в отдельной мисочке соедините оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Перемешайте до однородной консистенции.

Залейте салат заправкой и осторожно перемешайте, позволяя каждому ингредиенту пропитаться ароматом.

Подавайте салат сразу же, чтобы руккола сохранила свою свежесть и хрусткость. В качестве украшения можно использовать дольки груш и немного крошки сыра горгонзола.

Советы по приготовлению

Если хотите добиться более мягкого вкуса, груши можно слегка обжарить на сковороде перед добавлением в салат.
Для сладости попробуйте добавить мед перед подачей, или украсьте свежими ягодами, такими как малина или черника.

Этот удивительный салат не только порадует вас своими вкусовыми сочетаниями, но и пополнит ваш рацион полезными веществами. Пробуйте, эксперементируйте и наслаждайтесь каждым укусом!

Источник: Еда от ШефМаркет