Рыба, запеченная в сметанном соусе с помидорами и сыром, станет настоящим открытием для гурманов и тех, кто просто хочет порадовать своих близких вкусным ужином. Этот уютный рецепт идеально сочетает в себе простоту и насыщенность вкусов, что делает его отличным выбором как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г филе рыбы (треска, пикша или минтай)
- 1 луковица
- 2 спелых помидора
- 3 столовые ложки сметаны
- 4 столовые ложки тертого сыра (пармезан лучше всего)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Процесс приготовления
Этап 1: Подготовка рыбы
Рыбу следует очистить от чешуи, освободить от внутренностей и тщательно промыть. Затем нарезать ее на порционные кусочки и обсушить с помощью бумажных полотенец.
Этап 2: Приготовление соуса
Луковицу нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом до появления золотистого оттенка. После этого добавить нарезанные кубиками помидоры и тушить на среднем огне около 5 минут. В завершение влить сметану и готовить еще 2-3 минуты до достижения однородной консистенции соуса.
Этап 3: Запекание
В форму для запекания налить немного растительного масла и равномерно распределить кусочки рыбы. Приправить солью и перцем по вкусу, затем щедро залить получившимся соусом из сметаны и помидоров. Разогреть духовку до 180°C и поставить форму с рыбой на 20-25 минут. За 5-10 минут до готовности посыпать верх тертым сыром, чтобы получить аппетитную румяную корочку.
Так рыба, запеченная в сметанном соусе с помидорами и сыром, станет настоящим кулинарным шедевром, который сможет порадовать даже самых привередливых едоков. Подавайте это яркое блюдо с гарниром по вашему выбору и наслаждайтесь изысканным вкусом!
