Имбирь — это не просто ароматная пряность, но и синоним здоровья. Он добавляет жгучую ноту в блюда, напитки и даже десерты. Тем не менее, многие хозяйки уклоняются от его использования из-за сложности в чистке и хранении. Теперь, благодаря простым и эффективным методам, имбирь можно легко сохранить свежим и полезным на протяжении нескольких месяцев.
Простой способ очистки имбиря
Очищать имбирь может показаться трудоемким процессом, особенно когда речь идет о труднодоступных местах. Однако существует лёгкий способ, позволяющий сэкономить время и избежать лишних хлопот. Достаточно использовать обычную чайную ложку! С помощью края ложки можно аккуратно соскоблить кожицу, быстро и эффективно очищая корень. Этот метод становится особенно удобным для тех, кто часто пользуется имбирём в кулинарии.
Методы хранения имбиря
После очистки важно правильно сохранить имбирь, чтобы он не потерял свои полезные свойства.
- Метод 1: Погрузить очищенный имбирь в банку с холодной кипяченой водой. Этот вариант можно дополнить использованием белого вина или водки. Воду нужно менять раз в неделю, а получившуюся имбирную воду можно использовать для приготовления напитков.
- Метод 2: Настоящий трюк для неочищенного имбиря — просто хранить его в холодильнике, завернув в бумажное полотенце и помещая в герметичный пакет или контейнер. Полотенце впитает лишнюю влагу и предотвратит появление плесени, что поможет корню оставаться свежим до 2-3 месяцев.
На заметку: дополнительные советы
Некоторые другие распространенные методы хранения имбиря включают:
- Заморозку — натереть имбирь на терке или нарезать его мелкими кусочками перед заморозкой. Длительное хранение позволит сохранить все ароматы и полезные вещества.
- Использование вакуумного упаковщика — удаление воздуха из пакета поможет значительно увеличить срок хранения.
Каждый метод имеет свои достоинства, и хозяйки могут выбирать наиболее удобный для себя способ. Не забывайте также, что правильный выбор корня — залог успешного хранения. Имбирь должен быть твердым, без мягких участков и неприятного запаха. Правильный подход к хранению позволит обеспечить наличие этого удивительного ингредиента на кухне на протяжении долгого времени, готовя вкусные и полезные блюда в любое время.
