Знакомый с детства вкус кексов с варёной сгущёнкой и кефиром вновь на пике популярности! Этот простой и быстрый рецепт напомнит о тёплых вечерах, когда аромат выпечки заполнял дом, а за чаем собирались родные, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Простота и доступность
Приготовление этих кексов — это настоящая гастрономическая медитация. Не нужно специальных знаний или редких ингредиентов. Достаточно собрать несколько обычных продуктов: яйца, сахар, кефир, растительное масло и, конечно же, варёная сгущёнка. К тому же, чуть подкисший кефир поможет сделать кексы особенно воздушными и нежными.
По шагам к идеальному десерту
- В глубокой миске соединить 2 яйца с 170 граммами сахара и хорошенько взбить до пышной консистенции.
- Добавить 190 мл кефира и 60 г растительного масла, ещё раз перемешать.
- С вкраплением щепотки ванилина и 0.3 ч. л. соды просеять 180 г муки в массу и перемешать, следя за тем, чтобы не образовались комки.
- Затем подготовить формочки: заполнить их наполовину тестом, положить по чайной ложке варёной сгущёнки внутрь и аккуратно закрыть оставшимся тестом.
- Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока верх кексов не станет золотистым.
Секреты идеального кекса
Не забывайте, что кексы необходимо контролировать в процессе выпекания: они должны оставаться мягкими и чуть влажными внутри. Дайте им остыть, и при желании посыпьте сахарной пудрой для дополнительного шика. Эти кексы прекрасно подойдут как для уютных вечеров, так и для встреч с друзьями!
Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим простым, но невероятно вкусным лакомством. Вкус из детства снова в вашем доме!
