В мире гастрономии всегда есть место для смелых экспериментов, которые с легкостью перевернут привычные представления о любимых блюдах. Тушеная капуста, приготовленная по новому рецепту, объединяет уникальное сочетание свежих овощей и морепродуктов, что может поразить даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты для фантастического вкуса
- Капуста белокочанная — 1/4 небольшого кочана
- Сладкий перец — 3 шт. различных цветов
- Острый перец — 1 шт.
- Креветки очищенные — 36 шт.
- Консервированные ананасы — 200 г (6 колечек)
- Сумах — 2 ч. ложки
- Семена кориандра — 1 ч. ложка
- Соевый соус по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, кориандр) — 1 пучок
- Растительное масло для жарки
Приготовление: шаги к новым вкусам
Перед началом кулинарного творчества все продукты следует подготовить: капусту нашинковать, сладкий и острый перцы нарезать кубиками и кольцами соответственно, а консервированные ананасы — тоже аккуратно порезать. Креветки уже должны быть очищены от панциря и «выпотрошены».
На сковороду налить растительное масло и добавить семена кориандра, прогревая их до появления аромата. Затем влить смесь нарезанных перцев и ананасы, приправляя сумахом. Обжарить все на среднем огне, постоянно перемешивая.
Далее добавить свежую капусту, обжарить еще несколько минут, а затем влить соевый соус и немного сиропа от ананасов. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить примерно 20 минут, следя за тем, чтобы капуста не переварилась.
После указанного времени в сковороду добавить креветки, присыпав зеленью, и аккуратно перемешать ingredients. Тушить еще около десяти минут, пока креветки не поменяют цвет, завершая процесс таким образом, чтобы сохранить яркий вкус каждого ингредиента.
