Собираетесь удивить своих гостей необычной закуской? Этот свежий рецепт идеально подойдёт для любителей лёгких и неповторимо ароматных блюд. Баклажаны, приготовленные с чесноком и базиликом, не только порадуют глаз, но и станут настоящим украшением вашего стола, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Ингредиенты для изысканного блюда
- Баклажаны: 400 г
- Свежий базилик: 20-30 г
- Чеснок: 2-6 зубчиков (в зависимости от предпочтений)
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Уксус (6%): 1-2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный молотый перец: щепотка
Приготовление: пошаговые моменты
Для начала, баклажаны следует отварить в кипящей воде в течение 8-12 минут. Они должны оставаться упругими, поэтому проверяйте их готовность с помощью вилки. Как только овощи сварятся, слейте воду и дайте баклажанам немного остыть, а затем аккуратно отожмите лишнюю влагу.
После остывания, нарежьте баклажаны крупными кубиками. Чеснок можно пропустить через пресс, а базилик нарезать на крупные кусочки, чтобы сохранить насыщенный аромат. В глубокой миске соедините баклажаны, чеснок и базилик, добавьте растительное масло и уксус. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
На этапе завершающей обработки залейте закуску солью и черным перцем по вкусу. Перемешайте ещё раз, чтобы все компоненты равномерно распределились. Закуску по желанию можно оставить в холодильнике на час-два – так она станет ещё более вкусной и насыщенной ароматами.
Приятного аппетита! Эта простая закуска с баклажанами идеально дополнит любое блюдо или станет легким перекусом в любое время дня.
