Жителям Челябинска рассказали, как избежать отравления грибами
Роспотребнадзор предупредил об опасных грибах в Челябинской области. Санитарные врачи дали важные советы, как не отравиться.
Прежде всего, нельзя собирать незнакомые грибы. Более того, специалисты советуют их не только выбросить, но и не класть рядом с другими.
Не стоит прикасаться к грибам, которые поражены плесенью, личинками или источают сомнительный запах, выглядят дряблыми.
Не рекомендуется вести сбор у дорог, химических предприятий и удобряемых полей, поскольку грибы впитывают в себя все то, что содержится в земле.
"Если вы собираете для засола волнушки, чернушки, грузди, подгруздки и другие грибы, содержащие млечный сок, то обязательно перед засолом отварите или отмочите их, чтобы удалить горькие, раздражающие желудок вещества. Соленые грибы употребляйте в пищу не ранее месяца с момента засолки", – отмечают в Управлении Роспотребнадзора по Челябинской области.
Кулинарную обработку должны пройти все без исключения грибы. Причем сделать это нужно в день сбора, готовить следует каждый вид отдельно.
Грибные консервы нельзя хранить более полугода. Если крышка на банке вздулась, ее лучше сразу выбросить.
Не стоит покупать различные блюда из грибов на рынках, так как они могут быть небезопасны.
