Творожные изделия традиционно пользуются популярностью в качестве утреннего блюда среди многих российских домохозяйств.
Однако существует множество иных кулинарных вариаций, которые можно приготовить с минимальными временными затратами. Представляем вашему вниманию способ приготовления изумительных лепешек на основе кефира с добавлением творога – идеальное решение для создания питательного и вкусного утреннего блюда из доступных продуктов!
Необходимые ингредиенты:
- Кефир – 500 миллилитров
- Творожная масса (жирностью от 5% и выше) – 250 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта – 200 граммов
- Яйца куриные – 2 единицы
- Пищевая сода – 1 чайная ложка
- Соль, молотый перец, свежая зелень – по индивидуальным предпочтениям
Технология приготовления:
Процесс создания лепешек отличается своей простотой. В подходящей посуде при помощи кухонного венчика необходимо тщательно соединить следующие компоненты: кефир комнатной температуры, куриные яйца, соль, молотый перец и творожную массу, предварительно размятую до однородного состояния при помощи обычной вилки. По желанию в состав можно включить мелко нарезанную свежую зелень для придания блюду дополнительного аромата и вкусовых нот.
После формирования основной массы следует постепенно добавить просеянную пшеничную муку и пищевую соду. В результате должно образоваться тесто средней консистенции, напоминающее по густоте домашнюю сметану.
Далее необходимо подготовить сковороду с качественным антипригарным покрытием, нагреть её и уменьшить интенсивность нагрева до минимального уровня. На поверхность сковороды наносится тонкий слой растительного масла, после чего выкладывается и равномерно распределяется приготовленное тесто толщиной приблизительно 5 миллиметров. Процесс жарки происходит под крышкой, что способствует равномерному пропеканию.
Каждая сторона лепешки обжаривается в течение примерно 3 минут до образования золотистого оттенка. Готовое изделие рекомендуется подавать к столу непосредственно после приготовления, пока оно сохраняет максимальные вкусовые качества и аромат.
Полезный совет:
Для получения лепешек с более выраженной хрустящей корочкой рекомендуется увеличить количество растительного масла на сковороде при жарке. Это придаст изделию дополнительную текстуру и вкусовые характеристики, сообщает progoroduhta.
