Кефир из конопли и сои создали ученые из Челябинска

Кефир из конопли и сои создали ученые из Челябинска

Кефир из конопли и сои создали ученые из Челябинска

Ученые Южно-Уральского государственного университета разработали первый в России растительный кефир. В его основу вошли семена конопли и соевые бобы. Новый напиток имеет аналогичную консистенцию и приятный вкус, при этом он питателен и долго хранится. Растительный кефир может стать альтернативой классическому для людей с непереносимостью молочного белка, вегетарианцев и худеющих.

Новинку разработали исследователи Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ. Они поместили полезные бактерии в смесь из семян конопли и соевых бобов. Оказалось, что пробиотики отлично приживаются и активно размножаются в таком составе точно так же, как и в обычном молоке.

Подписаться на @vecherchel | Предложить новость | Поддержать | Читать в Мах

Источник: Telegram-канал "Вечёрка"

Топ

Читайте также

Лента новостей