Челябинская область кормит Россию и не только! Агропром региона показывает рост по всем направлениям.
Цифры говорят сами за себя: Челябинская область уверенно наращивает выпуск продуктов сельского хозяйства от гречки до сыра. И это не просто рост, а системное развитие: модернизация, автоматизация и выход на новые рынки.
За январь август 2026 года в регионе произвели 129,9 тыс. тонн крупы это на 7,8 % больше, чем год назад. Особенно впечатляет рост производства гречки: 64,9 тыс. тонн, что на 48,9 % выше прошлогоднего показателя.
Челябинская область с тройным профицитом закрывает собственные потребности в хлебопродуктах, а излишки отправляет по всей России. В лидерах макароны, мука и крупы. Кстати, по производству макарон регион на 1м месте в стране с долей 22,4 % от общероссийского объёма. За 8 месяцев выпущено 209,3 тыс. тонн макаронных изделий, кускуса и аналогов плюс 3,3 % к прошлому году. До 80 % этой продукции уезжает в другие регионы, а 68 % идёт на экспорт. Производство муки тоже растёт: 453,6 тыс. тонн пшеничной и пшеничноржаной муки это на 9,5 % больше, чем в аналогичном периоде прошлого года.
Рост стал возможен благодаря масштабной модернизации предприятий. Компании Ресурс (ТМ Увелка), Союзпищепром, Макфа, Ситно и другие вкладываются в новые мощности и технологии. Яркий пример новый завод по переработке гречихи от Ресурса, запущенный в 2024 году. Он серьёзно увеличил объёмы выпуска.
В период с 2020 по 2025 год общий объём инвестиций в развитие предприятия составил 13,5 млрд рублей, из которых 8 млрд рублей это льготные агрокредиты. Вложенные средства дали измеримый результат: рост производственных мощностей, автоматизации, эффективности труда, лидерство на внутреннем рынке и развитие экспорта. Сегодня уровень автоматизации наших производственных процессов достиг 86,4%. Продукция компании поставляется более чем в 40 стран мира. В Индию и Китай мы ежемесячно отправляем до 3 тысяч тонн круп и овсяных хлопьев фактически это два контейнерных поезда. Заключили соглашение с компанией-перевозчиком для дальнейшего развития экспорта в страны Южной и Юго-Восточной Азии, рассказал представитель Увелки.
Производство растительных масел в регионе выросло на впечатляющие 63 %. За январь август 2026 года выпущено 18,1 тыс. тонн масла против 11,1 тыс. тонн за тот же период 2025 года.
Молочная отрасль тоже в плюсе. В Челябинской области быстрее всего растут объёмы производства сыров, мороженого, творога и ряженки:
Молоко: +7,3%;
Сыры: +25 %, произведено 1 тыс. тонн;
Мороженое: +10,5 % (на 1,4 тыс. тонн больше), итого 14,7 тыс. тонн;
Творог: +9,3 %, объём 4,7 тыс. тонн;
Ряженка и варенец: +8,6 %, до 3,5 тыс. тонн.
Не отстаёт и мясное производство. В сельхозорганизациях региона:
Мясо всех видов: +13,3 %;
Свинина: +19,7 %;
Курятина: +11,1 %.
Переработка умножает выручку сельхозпроизводителя и закрепляет добавленную стоимость за регионом. Именно поэтому строительство и модернизацию перерабатывающих мощностей мы считаем приоритетом, подчеркнула заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Инна Подшивалова.
Эти темпы роста соответствуют целям нацпроекта Технологическое обеспечение продовольственной безопасности. Регион не просто закрывает свои потребности, но и укрепляет продовольственную независимость страны, наращивая экспорт и расширяя ассортимент.
Фото: Наиль Фаттахов, АО Обл-ТВ