Гречка, макароны и сыр: агропром Челябинской области за год нарастил объемы производства по всем направлениям

Гречка, макароны и сыр: агропром Челябинской области за год нарастил объемы производства по всем направлениям

В Челябинской области за восемь месяцев 2026 года произведено 64,9 тысячи тонн гречки почти на 49% больше, чем годом ранее. Об этом сообщили в региональном Минсельхозе. Рост обеспечен масштабной модернизацией перерабатывающих предприятий. Всего за январьавгуст в регионе произведено 129,9 тысячи тонн крупы на 7,8% больше уровня прошлого года.

По данным ведомства, положительная динамика отмечается и в других направлениях. Производство пшеничной и пшенично-ржаной муки выросло на 9,5% до 453,6 тысячи тонн. Челябинская область занимает первое место в России по производству макарон: их выпуск увеличился на 3,3% и достиг 209,3 тысячи тонн. Доля региона в общероссийском производстве макарон составляет 22,4%. Кроме того, на 63% выросло производство растительных масел до 18,1 тысячи тонн.

В молочной отрасли региона лидируют сыры, мороженое, творог и ряженка. Производство сыров увеличилось на 25% до одной тысячи тонн, мороженого на 10,5%, творога на 9,3%. В сельхозорганизациях области также выросло производство молока (на 7,3%), мяса всех видов (на 13,3%), свинины (на 19,7%) и курятины (на 11,1%). Как отметили в Минсельхозе, переработка умножает выручку сельхозпроизводителей и закрепляет добавленную стоимость за регионом.