Зеленая паста и секретные сырники: чем удивляли шеф-повара на гастрофестивале «Копейск хлебосольный»
На 119-летие Копейска, которое совпадает с Днем шахтера, организаторы подготовили для жителей и гостей города сюрприз: настоящий праздник вкуса под открытым небом. На площади у ТЦ «Слава» развернулась гастрономическая ярмарка: соседний Челябинск привез свои лучшие заведения, а мастера со всего Южного Урала представили богатство вкусных даров: ремесленные сыровары угощали выдержанными крафтовыми сортами, грибники предлагали паштеты и деликатесы из лесных трофеев, а где-то пестрели десятки баночек с домашним вареньем.
Главным событием стала «битва шефов»: повара из заведений Челябинска из Копейска в режиме реального времени готовили блюда из предложенных продуктов. Тематикой кулинарного поединка стал Хлебный Спас — каждое блюдо так или иначе должно было рассказать историю злаков и муки. По условиям конкурса шеф-поварам было строго запрещено прикасаться к продуктам самим: они выступали лишь наставниками для студентов копейского филиала Челябинского колледжа индустрии питания и торговли. Каждому мэтру досталась команда из пяти будущих кулинаров.
Звучит сигнал, и участники бросаются «в бой»: кто-то хватает самые сочные помидоры, кто-то уже разогревает плиту, а кто-то выливает две бутылки подсолнечного масла в кастрюлю. Шефы уже придумали, чем удивлять строгое жюри.
В нашем материале рассказываем, как в Копейске на гастрофестивале прошла битва шеф-поваров.
Подписаться на https://max.ru/chelkp
