Нежный медовик с варёной сгущёнкой

3 июля 2026, 16:26

Медовик это действительно культовый торт, который завоюет сердца многих сладкоежек. Прекрасное сочетание медовых коржей и крема с варёной сгущёнкой придаёт десерту невероятную мягкость и насыщенный карамельный вкус. Этот вариант позволяет добавить уникальный штрих к традиционному рецепту, делая торт ещё более особенным.

Время создания и ингредиенты

Общее время приготовления: 2,5 часа (включая время на выпечку и пропитку коржей)

Сложность: средняя

Что потребуется для коржей:

  • 150 г мёда
  • 150 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка соды
  • 500-600 г муки

Ингредиенты для крема:

  • 400 г варёной сгущёнки
  • 300 г сливочного масла
  • 300 г сметаны (жирностью 20%)

Приготовление любимого десерта

  • В небольшой кастрюле соедините мёд, масло и сахар. Поставьте на водяную баню, помешивая, чтобы всё растопилось и стало однородным. Когда сахар растворится, добавьте соду, продолжая мешать до легкой пены.
  • Снимите с огня и дайте немного остыть. Вбейте яйца по одному, хорошо перемешивая. Постепенно добавьте просеянную муку, замесив мягкое и эластичное тесто.
  • Разделите тесто на 6-8 частей, скатайте их в шары и накройте пленкой.
  • Разогрейте духовку до 180C. Каждый шарик раскатайте в круг диаметром около 20 см. Не забудьте наколоть их вилкой, чтобы они не вздулись.
  • Выпекайте коржи по 5-7 минут до золота. Обрезки можно использовать для крошки.
  • После остывания взбейте масло до пышности, добавьте сгущёнку, а затем сметану, постоянно взбивая крем.
  • Соберите торт: на первый корж намажьте крем, затем накрывайте следующими коржами. Верх и боковые стороны также украсьте кремом.
  • Посыпьте торт крошкой от коржей и уберите его в холодильник для пропитки на 4-5 часов.

    • Этот медовик станет настоящим штутбеттером на любом праздничном столе, объединяя в себе всю свою сладость и мягкость. Его карамельный вкус и аромат меда сделают любое чаепитие незабываемым!

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Chel-news.ru